Las bodegas de Castilla y León: perfil multivariante

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Descripción

Sobre el libro

Autores: Carmelo A. Ávila-Zarza, José Luis Sánchez-Hernández
Sobre el autor/a: Carmelo A. Ávila Zarza es Profesor Titular de Estadística en la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales, Master por la Oxford Brookes University y Doctor por la Universidad de Salamanca. Es investigador del Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca; cuenta en su haber con publicaciones científicas de impacto en muy diversas áreas de investigación, así como ponencias y comunicaciones a Congresos de ámbito nacional e internacional. Fue Presidente de la Sociedad Española de Biometría y es Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias y Ambientales. José Luis Sánchez Hernández es Profesor Titular de Geografía Humana de la Universidad de Salamanca. Se doctoró con la tesis titulada Ejes de desarrollo y articulación territorial: el ejemplo del eje Irún-Aveiro, Premio Extraordinario de Doctorado de la Universidad de Salamanca. Ha participado en numerosos proyectos de investigación sobre la industria agroalimentaria en Castilla y León y ha publicado artículos en numerosas revistas científicas. Es miembro de la Asociación de Geógrafos Españoles y fue Secretario de la Junta Directiva de su Grupo de Trabajo de Geografía Económica.  


Esta obra caracteriza el universo de las bodegas de vinos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León acogidas a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) mediante el Análisis Estadístico Multivariante de los datos. Esta novedosa aproximación al tema, a partir de una ingente cantidad de información obtenida y procesada desde el año 2009, constituye la aportación metodológica más significativa de este estudio. El perfil multifactorial de las bodegas obtenido de este modo, además, es comparado con la tipología de los Mundos de Producción definida por Salais y Storper en 1992. Desde esta perspectiva, se identifican tres clúster o conglomerados de bodegas con características semejantes y diferenciadoras. Por un lado, las bodegas de mayor tamaño y antigüedad, que elaboran una amplia gama de vinos y pertenecerían al mundo de producción industrial. Por otro, las bodegas pequeñas, jóvenes y especializadas en la elaboración de tintos en series cortas, integrantes del mundo de producción interpersonal. Y finalmente, las bodegas elaboradoras de vinos blancos, que conformarían el mundo de producción de nichos de mercado. Aunque la correspondencia con la tipología original no es completa, el marco analítico y la metodología estadística multivariante se muestran capaces de identificar las principales combinaciones de recursos y productos desarrolladas en sectores industriales como el de la elaboración de vinos, muy ligados al territorio y a factores productivos como los recursos naturales, cuya movilidad espacial es nula o muy limitada. Todo ello configura esta propuesta teórico-metodológica, que puede ser aplicada a otras ramas de la industria agroalimentaria, y que permite interpretar la diversidad del sistema vitivinícola regional de calidad de Castilla y León.

  • Detalles

    ISBN-13: 978-84-1311-045-5
    Materias BISAC: SCI073000 - SCIENCE / Life Sciences / Horticulture
    Materias IBIC: KCHS - Estadística económica, RGCM - Geografía económica, TVSW - Viticultura
    Subtítulo: perfil multivariante
    Cubierta: Tapa
    Idioma: Español
    Páginas: 144
    Formato: Libro papel
    Colección: Estudios Históricos y Geográficos [EH], número 169
    Fecha de Publicación: 2019
    Formatos digitales: PDF
    ONIX: Descargar fichero ONIX
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